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음식, 각종 음식류. (국내,외)

여수 출신 유명 탤런트 출신 사업가 운영하는 김치업체, 식품위생법 위반 적발돼,,, 해썹 취소에도 불법 유통, 검찰 송치, 여수 출신 유명 탤런트 출신 사업가 운영하는 김치업체, 식품위생법 위반 적발돼,,, 해썹 취소에도 불법 유통, 검찰 송치, 전남 여수에서 탤런트 출신 사업가가 운영하는 식품업체가 안전관리인증기준(해썹·HACCP)이 취소된 뒤에도 배추김치를 불법으로 유통하다 적발됐다. 30일 여수시에 따르면 시 특별사법경찰은 최근 탤런트 출신 A씨가 운영하는 식품업체를 식품위생법 위반 혐의로 광주지검 순천지청에 송치했다. 이 업체는 2019년 법령상 기준 미달로 해썹 인증이 취소됐는데도 올해 들어 수개월 간 배추김치를 불법으로 유통한 혐의를 받고 있다. 여수시는 광주식품의약품안전청의 통보를 받고 이 업체에 과태료 240만원을 부과했다. 해당 업체는 과태료를 모두 납부한 것으로 알려졌다. A씨는 지상파 방송국의 드라마에 출.. 더보기
순대, 순대, 분류, 한국의 돼지고기 요리, 길거리 음식, 한국의 고기 요리, 한국의 분식 문화, 순대, 음식. 어원. 역사. 식용 비닐을 사용한다?. 종류. 찹쌀 순대. 고기순대. 아바이순대. 곰순대. 오징어순대. 명태순대. 백암순대. 병천순대. 피순대. 연변순대. 채소순대. 암뽕순대. 막창순대. 그 외. 재료로써. 어떤 장에 찍어먹을 것인가?. 여담. 매체. 위생 문제. 기타. 가격. 둘러보기 음식, 대한민국의 전통 음식이자 천연 철분 보충 음식. 현재 대한민국의 대표적인 길거리 음식 중의 하나이다. 또한 떡볶이, 튀김, 라면, 김밥과 함께 대한민국의 대표적인 분식 메뉴이기도 하다. 사전적 정의로는 어디까지나 돼지 창자에 숙주, 우거지, 찹쌀 등과 돼지 선지를 섞어서 된장으로 간한 것을 채워서 삶은 음식을 .. 더보기
갱년기!? 갱년기!? 갱년기란?, 갱년기 관리법은?, 갱년기에 좋은 음식 !!, 여자라면 누구나 경험하는 갱년기. 갑작스레 찾아온 갱년기에 당황하고 어떻게 할지 모르는 경우가 많다고 합니다. 그래서 오늘은 갱년기의 원인과, 갱년기에 좋은 음식에 대하여,,, 갱년기란? 나이가 들면 누구나 할 것 없이 신체와 정신적으로 큰변화를 경험하게 되는데 여성의 경우 45세부터 여성호르몬인 에스트로겐 분비가 줄어들며 체내의 호르몬이 불균형해집니다. 또한 난자의 질적,양적 수준이 떨어져 난소 기능이 저하되면서 제2의 사춘기라 불리는 갱년기를 맞이하고 있습니다. 갱년기의 원인은? 여성의 갱년기 원인은 몸 안 호르몬이 급격하게 변화하면서 나타나는 경우가 많습니다. 45~55세 사이의 나이면 자연스럽게 세월이 흘러감에 따라 폐경을 접하.. 더보기
한국인이 좋아하는 한식, 발효음식 김치, 한국인이 좋아하는 한식, 발효음식 김치, 김치의 역사. 한국인의 김치. 김치 담그기와 맛, 식당김치 영양 장점. 단점 외국에서 보는 김치. 김치를 먹지 않는 한국인. 종류. 김치를 이용한 음식. 여담. 창작물에서의 김치. 김치를 좋아하는 인물, 캐릭터 이름이 '김치'인 인물, 캐릭터 관련 문서 개요 한국의 전통 발효식품이자 일종의 조리양식. 소금물에 절이고 발효시켜 보관성을 높인 채소를 갖은 양념으로 맛을 내어 먹는 음식. 맵고 짠 김치 외에도 다양한 김치가 존재하며, 통상 배추를 절인 것으로 오해되나, 무를 절여서 만든 총각김치나 깍두기, 오이로 만든 오이소박이 등의 김치도 존재한다. 심지어 브로콜리 등으로도 김치를 만든다. 한 번 절인 채소를 다시 양념한다는 점에서 다른 나라의 채소절임과는 다른 독자.. 더보기
한국의 대표 음식, 위대한 문화유산, 김치, 한국의 대표 음식, 위대한 문화유산, 김치, 전통 발효 식품 김치는 우리나라 전통 발효(醱酵)식품으로 주로 가정에서 만들어 많은 국민들이 주요 부식(副食)으로 먹고 있다. 김치는 지역과 김치 재료의 종류와 특성 및 담그는 방법의 차이에 따라 200여 종 이상이 있다. 김치라는 음식 자체의 직접적인 유래는 추적하기 애매하다. 아주 단순하게 요약해서 소급하자면, 모든 농경 민족들에게 있던 '채소를 소금에 절여 장기 보관한 형태의 음식'으로 유래를 추적할 수 있지만, 반대로 따지자면 아주 오래 전부터 있던 한민족의 그런 음식 중 어느 시점부터가 지금의 김치라고 부를 수 있는지 나누기 애매하기 때문이다. 그러한 단순한 야채 염장 음식으로 기원을 소급하자면, 고대 삼국 시대까지 유래를 소급할 수 있다. 《삼국지》.. 더보기
한식의 풍속, 한식의 풍속, 한식의 풍속과 제조 과정, 제철 음식, 절기 음식 종류와 특징/ 새해 첫 날에는 떡국을 먹는다/ 봄의 맛, 삼짇날의 분홍색 화면/ 여름의 맛, 더위를 쫓아주는 제호탕/ 가을의 맛, 햇곡식과 햇과일로 풍요로운 추석/ 겨울의 맛, 악귀를 물리치는 붉은 팥죽/ 짓는다: 다양한 밥의 세계/ 무친다: 전 세계인이 주목하는 건강식은 바로 나물/ 절인다: 김치와 김장/ 삭힌다: 한식의 지혜, 장과 젓갈/ 지진다: 튀김보다 건강한 전/ 끓인다: 탕반 문화, 국 · 찌개 · 전골/ 오랫동안 뜨겁게, 뚝배기/ 얹는다: 아름답고 곱다, 고명/ 고명의 종류와 만들기/ 제철 음식, 절기 음식 종류와 특징 사계절이 뚜렷한 한국은 춘하추동 계절에 따라 나오는 재료로 만들어 먹어온 음식인 제철 음식이 다채롭다. 봄에는.. 더보기
우리 음식 문화,1 우리 음식 문화, 1 한국의 음식 문화를 제대로 알려면 한국의 자연 환경을 이해해야 한다. 한국은 지리적으로 중국 대륙과 일본 열도 사이에 위치하여 두 나라와 교류하면서 공통된 문화를 지니고 있다. 그러나 지형과 기후에서 비롯된 자연 조건과 유입된 식재료의 독자적인 발달은 식문화의 차별화를 만들어냈다. 한국의 특수한 자연 환경은 한반도에서 농산물, 수산물, 축산물이 고루 생산되는 밑거름이 되었으며, 이를 통해 다른 지역에서 볼 수 없는 다양한 음식 문화가 생겨나고 진화를 거듭해왔다. 예부터 곡물을 주식으로 하고 각종 채소, 육류, 해산물로 다양한 형태의 찬을 만들어 즐기면서 고유의 식문화를 형성한 한국 음식의 정수에 대한 이야기로 시작한다. 풍부한 식재료를 갖춘우리, 한국은 아시아 대륙 북동부에 위치한 .. 더보기
우리 음식 문화,,, 우리 음식 문화,,, 우리 음식은 한 끼 식사에 온 세상을 다 담으려는 노력이 있다. 한 그릇 반찬에도 우주를 표현하고자 했다. 오방색이 바로 그런 의미다. 오방색(파랑,빨강,노랑,흰색, 검은색)은 동서남북과 중앙을 의미. 떡도 오방떡이 있는 것은 온 우주의 기운을 담아낸 음식이 신성한 우주의 소산임을 기억하고자 한 것이다. 그래서 밥과 반찬이 오롯이 한 그릇에 담겨 있는 비빔밥이야말로 가장 영적인 음식이요, 식사법이다. 섞어먹는 식습관 중에서 국에 말아먹는 것은 가장 극단적인 방식이다. 비빔밥이 陽的인 會通이라면 말아먹는 것은 陰的인 형태의 會通이라고 할 수 있다. 고형물을 물에 말아 버리면 식감도 미감도 망가지기 쉽다. 그러나, 우리 음식은 국이나 찌개에 밥을 말아먹어도 잘 어울린다. 비빔밥과 국밥이.. 더보기

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