본문 바로가기

한국의음식 ##한국의음식문화 #밥 #김치 #음식 #반찬 #국 #밥상의 주인 #우리식탁에 #우리의식탁 국 #감사

한국 음식 의 생활사, 한국 음식 의 생활사, 요리 기본 상식, (요리하기 전 알아두어야 할 상식들) 주방 살림 장만하기, 커트러리 · 식기 · 컵/ 칼/ 냄비와 프라이팬/ 기타 주방 도구 식재료 바로 알기, 소금 · 설탕 · 장류/ 조미료와 기본소스/ 양념 재료 바로 알기/ 국물용 재료 맛국물 내기, 멸치다시마국물/ 소고기국물/ 닭고기국물/ 황태국물/ 채소국물 조리의 기본 배우기, 냉장고 보관법 · 해동법/ 계량 도구와 계량법/ 불 조절/ 채소 기본 썰기 한식의 기본, 밥짓기, 현미밥/ 쌀밥/ 렌틸콩밥/ 오곡밥/ (옛날에 질리도록 먹은 보리밥 제외) 나물 · 전, 도라지나물/ 고사리나물/ 숙주나물/ 시금치나물/ 생선전/ 버섯전/ 깻잎소고기전/ 동그랑땡/ 산적꼬치 김치, 알배추겉절이/ 홍시깍두기/ 파김치/ 배추김치/ 열무물김치.. 더보기

티스토리툴바